Loire – Propriétaires Récoltants
Vignoble David et Duvallet
Ce domaine existe depuis 1927. Il a été créé par Pierre DAVID avec 1.5 ha de vignes sur la commune de Vallet. En 1947 le domaine est repris par son fils André DAVID. Progressivement il agrandit la surface, développa la vente directe à la propriété. En 1986, son petit-fils Michel DAVID reprend le domaine avec 34 ha de vignes. Il développe le commerce. Aujourd’hui le domaine est repris par son arrière-petit-fils Stéphane DAVID et Sébastien DUVALLET qui exploitent 32.5 ha de vignes dont 26 ha en Muscadet. Le domaine commercialise 150 000 bouteilles entre les clients particuliers, les cavistes, la restauration et l’export.
Avec un cépage à 100% Melon de Bourgogne, ce vin est très rond en bouche avec beaucoup de puissance et un final intense. Quant au nez il est minéral avec des notes de fruits confits.
| Type | Blanc |
| Appellation | AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie |
| Région | Loire |
| Cépage | 100 % Melon de Bourgogne |
| Au nez | Minéral et fruits confits |
| En bouche | Rond, beaucoup de puissance et de gras |
| Conservation | A boire et à garder |
| Température de service | 10-12° |
| À boire à partir de | 2020 |
| Jusqu’à | A consommer dans les 3 ans pour sa fraicheur, à consommer entre 4 et 10 ans pour le bouquet |
| Accord mets-vin | Poissons, volailles en sauce et des fromages à pâte pressée cuite |