Loire - Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie
Loire Château d’Amour – Propriétaire récoltant
100% Melon de Bourgogne
Un temps abandonné, le domaine devint un lieu de rendez-vous galant pour les habitants du village. Conduit depuis 1995 par Anne Brochard, il a aujourd’hui retrouvé sa vocation viticole et s’étend sur 23 ha.
Issu d’un terroir de granite de Clisson et d’une vendange manuelle, ce vin offre un nez champêtre, floral et iodé, et une bouche fine, fruitée, minérale et longue qui laisse présager un bon vieillissement.
Ce vin est produit sur des sols très légers, granuleux et très filtrants. La plupart des parcelles de l’Exploitation sont pente Sud offrant un maximum d’ensoleillement aux raisins.
Le Muscadet Château d’amour s’apprécie au mieux dans les trois premières années mais possède d’intéressantes possibilités de vieillissement. Consommé entre 9 et 10 degrés, il accompagne agréablement les crevettes, les huitres ou les bigorneaux. Avec un peu de vieillissement, les poissons grillés, par exemple, seront pour lui un merveilleux compagnon de table.
| Type | Blanc |
| Appellation | Muscadet |
| Région | Loire |
| HVE | Oui |
| Cépage | 100% Melon |
| À l’œil | Robe jaune, brillante, reflets dorés |
| Au nez | Nez champêtre, floral, iodé |
| En bouche | Bouche fine, fruitée, minérale, laissant présager un bon vieillissement |
| Conservation | A boire |
| Température de service | 9-10° |
| À boire à partir de | 2020 |
| Jusqu’à | 2023 |
| Accord mets-vin | Crevettes, huîtres, bigorneaux |