La famille YUNG possède 8 châteaux sont tous situés au coeur des terroirs AOC formidablement propices à la culture de la vigne. Ajoutons à cela la passion que les Frères Yung cultivent pour le vin et le savoir-faire de nos équipes et c’est ainsi qu’ils obtiennent des vins d’exception. Dans le but d’organiser leur distribution et de créer de nouvelles marques commerciales pour diversifier leurs marchés, la famille Yung créent leur société de distribution et de négoce : Les Hauts De Palette.
Cet assemblage classique merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc se dévoile avec parcimonie au premier nez, puis l’aération libère les fruits mûrs, sur un fond boisé élégant. La bouche reste sur ces tonalités et offre beaucoup de matière, de gras et une belle solidité autour de tanins au grain fin et soyeux.
| Type | Rouge |
| Appellation | AOC Bordeaux Rouge |
| Région | Aquitaine |
| Millésime | 2016 |
| Médaille ou récompense | Médaille d'Or au Concours de Mâcon 2017 ; Médaille d'Argent au Concours de Paris 2017 |
| Cépage | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
| Au nez | Parcimonie au premier nez, puis l’aération libère les fruits mûrs, sur un fond boisé élégant |
| En bouche | Offre beaucoup de matière, de gras et une belle solidité autour de tanins au grain fin et soyeux |
| Conservation | A boire et à garder |
| Température de service | 15-16° |
| À boire à partir de | 2020 |
| Jusqu’à | 2025 |
| Accord mets-vin | Servez-le avec des viandes rouges et blanches, gibiers. Excellent sur tous les fromages |