Famille Révoltier - Propriétaire récoltant
7e génération de vignerons
Le Château Fargueirol appartient à la famille Révoltier, des propriétaires récoltants de père en fils depuis 1340. Ce château est situé en plein cœur de l’appellation Châteauneuf du Pape. Leur vignoble se compose de 27 hectares dont 13 hectares sur l’un des meilleurs sols de l’appellation. Leur situation idéale bénéficie d’un terroir exceptionnel et leurs vignes étant en plein force de l’âge, confèrent à leurs vins, tradition et caractère.
Equilibre chaleureux et charpenté auquel s'associent des arômes de cuir, de torréfaction, de fruits noirs mûrs; grande complexité d'ensemble. Le bouquet complexe présente des notes de fruits noirs (cerise griotte) et d'épices délicates (poivre, piment d'Espelette, thym).
Les raisins sont récoltés à maturité ; vignes de 40 ans à faible rendement, 30 à 50% en foudre de 5 ans. Ce vin est puissant, riche, charpenté, intense, mûr, complexe et soyeux.
| Type | Rouge |
| Appellation | Châteauneuf-Du-Pape |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2017/2018 |
| HVE | Oui |
| Cépage | 60% grenache, 25% syrah, 15% mourvedre |
| À l’œil | Rouge cerise |
| Au nez | Fruits noirs frais : myrtille, cassis, baies sauvage |
| Conservation | A boire et à garder |
| Température de service | 17-18° |
| À boire à partir de | 2020 |
| Jusqu’à | 2035 |
| Accord mets-vin | Charcuterie, viande rouge, gibier, champignons |