Castell D’Or a commencé en 2006 avec l’union de 13 établissements vinicoles dans différentes zones viticoles de El Penedès comme La Conca de Barberà, Priorat, Tarragona et Montsant.
Ces caves, avec une histoire de plus de cent ans, se sont engagées à unir leurs forces et à partager leurs connaissances sur les processus de production, de fabrication, d’emballage et de distribution des vins. Ils ont élevés les normes de qualité de leurs produits jusqu’à ce qu’ils obtiennent la reconnaissance et le prestige de leurs marques dans le monde entier.
Le viellissement est d'environ 12 mois selon la méthode traditionnelle, à base de raisins selectionnés de première qualité. Elegance des bulles, harmonie des saveurs , équilibré, fraîcheur.
| Appellation | Cava Brut |
| Région | Espagne |
| Cépage |
Xarel.lo Macébéo et Parallada - brut |
| Température de service | 6 à 8° |
| Accord mets-vin | Apéritif et dessert |