Bière blonde dunkerquoise.
La Docker est fabriquée dans la plus pure tradition des bières du nord. Non filtrée, non pasteurisée, la DK est produite à partir de matières premières régionales (Coopérative Houblonnière du Nord et la Malterie Souflet qui malte l’orge provenant des Hauts de France).
Deux fermentations sont nécessaires à son élaboration. Une première en cuve, pour une période de vingt jours, puis une seconde en bouteille. Pour cette deuxième étape, dix bons jours de repos en chambre chaude sont nécessaires pour laisser à La DK, le temps de se structurer et d’offrir un équilibre parfait. Il est bien entendu qu’aucun arôme ou substitut n’a été ajouté pendant sa fabrication, d’où l’appellation: bière artisanale.
| Brasserie | Brasserie du Littoral |
| Famille | Bière Blonde |
| Pays | France |
| Degré | 7,00% |
| Apparence | Robe blonde couleur claire |
| Arômes | Agrumes au nez |
| Goût |
Belle présence en bouche d'agrumes avec amertume légère à la fin |
| Degré d'amertume | 2/5 |