Domaine Martin - Propriétaire récoltant
Situé sur le plan de dieu, entre Châteauneuf-du-pape et Gigondas, le terroir est convoité dès le XVIème siècle par Diane de Poitiers qui possède une vigne dont elle jugeait le vin digne de sa table. Ce plateau est balayé par le mistral.
L’histoire commence en 1905, à l’époque 5 hectares étaient en production. Julien Martin débute ce vignoble qui totalise aujourd’hui 62 ha de vignes en AOC Côtes du Rhône, Plan de Dieu Villages, Cairanne, Rasteau et vin doux naturel Rasteau. Et 10 ha en IGP Vaucluse et Méditerranée.
Le domaine Martin a pour objectif de produire des vins représentatifs de leur climat, leurs cépages. Le terroir est travaillé tout au long de l'année, et les raisins sélectionnés pour être les plus qualitatifs.
Vin sec, floral en attaque, évoque l’accacia et l’amende. Du gras en bouche avec des notes de miel. Ce vin s’accordera avec les poissons en sauce, les viandes blanches, risotto, et fromages de chèvre.
| Type | Blanc |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2019 |
| HVE | Oui |
| Cépage | 40% Grenache BL 30% Vermentino 30% Viognier |
| En bouche | Vin sec, floral en attaque, évoque l'acacias et l'amende. Du gras en bouche avec des notes de miel |
| Conservation | A boire et à garder |
| Température de service | 6-8° |
| À boire à partir de | 2020 |
| Jusqu’à | 2022 |
| Accord mets-vin | Poissons en sauce, viandes blanches, risotto et fromages de chèvre |